Cooking with the crafters #7 - I dolci del carnevale di Venezia

[English Version]

Prosegue l'avventura culinaria di Cooking with the Crafters insieme ad AliceCouture e le ricette tipiche del Carnevale di Venezia! La scorsa settimana avete gustato le Fritòe e questa settimana Alice vi propone:

I Galani (o Chiacchiere o Crostoli)

Altro dolce tipico del carnevale veneziano sono i Galani.
Come potete vedere dal titolo, hanno più di un nome in base alla zona in cui vengono prodotti.
Alcuni studiosi pensano che le origini di questo dolce siano davvero antichissime, addirittura le fanno risalire ai tempi dell’Antica Roma! Si dice infatti che i Romani, durante le Feste di primavera, avessero l’usanza di preparare dei dolci fatti con lo stesso impasto delle lasagne e poi fritti e zuccherati. Una vera bontà!

La ricetta:

Ingredienti:
500 gr di farina “00”
1 arancia spremuta e grattugiata
1 limone spremuto e grattugiato
1 tazzina da caffè di olio di semi
100 gr di zucchero semolato
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 tazzina da caffè di vino bianco secco
2 cucchiai di grappa Veneta

Preparazione:
La preparazione è davvero semplicissima!
Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi (olio, vino, uova, succo d’arancia, ecc.) e infine tutti quelli secchi,come farina, zucchero e così via.
Creato un impasto omogeneo, dovete tirare la pasta con un mattarello e creare dei rettangoli con un taglio al centro. Tuffate i galani nel olio bollente e appena diventano color “miele” potete tirarli fuori e zuccherarli con zucchero a velo.
Buon appetito! :)

Foto di RelyDesign

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This week planner

Celestefrittata
every monday you'll find here new appointments for your free time!

Ogni lunedì nuovi appuntamenti per il vostro tempo libero!

This week: 
Questa settimana: 

• 15th - 20th: VicenzaOro First - Vicenza (info)
• 15th - 23th: TuttoSposi - Naples (info) 
• 18th - 23th: Koelnmesse - Cologne (info) 
• 20th - 22th Pitti Immagine Bimbo - Florence (info)
    fashion collections for the 0-14 age group
• 23th -  Fiera del Naviglio Grande - Robecco Sul Naviglio (MI) (Info)

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• 15 - 20: VicenzaOro First - Vicenza (info)
• 15 - 23: TuttoSposi - Napoli  (info) 
  
• 18- 23: Koelnmesse - Colonia (info)
  salone internazionale del mobile
• 20 - 22 Pitti Immagine Bimbo - Firenze (info)
    collezioni moda 0-14 anni
• 23 -  Fiera del Naviglio Grande - Robecco Sul Naviglio (MI) (Info)

Have a great week! ;)
Buona settimana! ;)

Fern, NANOfactory


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Tingere con prodotti naturali

(Go to the English version)

Tingere con ciò che si trova in dispensa è un'esperienza interessante e molto appagante.
Si può tingere qualunque fibra animale (lana, alpaca, seta, mohair...) e il nylon. Potremmo sbizzarrirci non solo a colorare gomitoli, ma maglioni, accessori o materiale da riciclo riutilizzabile come arredo tessile!
Prima di cominciare bisogna tener conto delle comuni regole di pittura per mischiare i colori: una base chiara, bianca o non tinta sarà la migliore. Si può utilizzare anche materiale già tinto, tenendo conto delle variazioni del risultato: una base gialla tinta con un rosso darà un arancione più o meno chiaro, ad esempio.
Se all'inizio può spaventare, in realtà è un procedimento semplicissimo che ha bisogno di poche, semplici, accortezze.

Occorrente:
.Fibra animale in qualunque forma
.Aceto bianco (mordente)
.Un pentolone
.Un pentolino e/o vasetti per conserva
.Un paio di guanti
.Uno scolapasta
.Un colorante vegetale (caffè, zafferano, the, cipolle, foglie o fiori. Qualsiasi!)

Ma vediamo il procedimento!

Se si hanno gomitoli che non ci piacciono, bisogna creare una matassa ben ordinata. Un ottimo modo è srotolare il gomitolo attorno ad una o due sedie parallele. Bisogna quindi assicurare la matassa con un paio di laccetti (lo spago va benissimo) non troppo stretti - o il colore in quel punto prenderà di meno.
La fase successiva è immergere le fibre ben aperte in una pentola di acqua fredda e aceto (2 o 3 litri d'acqua e mezza tazza d'aceto per 100/150 grammi di fibra) e portare dolcemente ad ebollizione.

*Se usiamo una tintura per infusione:
Nel frattempo bolliremo il nostro colorante (fondi di caffè, fiori di ibisco, the... )in 3 parti di acqua e 1 parte di aceto. L'infuso verrà successivamente filtrato ed aggiunto alla cottura della lana.

*Se usiamo una tintura in polvere:
Prepareremo 3 parti di acqua molto calda e 1 parte di aceto in un vasetto per conserve, al quale aggiungeremo 2 o 3 cucchiaini di polvere (paprika, zafferano, spezie varie...). Mescoliamo bene evitando che si crei troppo sedimento sul fondo.

Bisogna quindi fare attenzione agli sbalzi termici o la fibra infeltrirà, quindi manterremo una bollitura lenta e costante unendo la nostra tintura. Lasceremo bollire per circa un'ora od oltre.
Più lungo è il tempo di bollitura, più intenso sarà il colore ricavato.
Ricordiamoci che la fibra bagnata è molto più scura del risultato asciutto e che la tintura naturale non può dare colori violenti, tipici della tintura chimica.

Raggiunto il tempo di ebollizione spegneremo il fuoco, lasceremo tutto nel pentolone e ce lo scorderemo per una notte nel suo bagno.

L'ultima fase, quando il bagno sarà freddo e a riposo, è scolare e lavare le fibre in acqua fredda e sapone delicato (lo shampoo è perfetto), strizzare con attenzione (senza torcere), tamponare con un asciugamani ed appendere ad asciugare lontano dalla luce diretta del sole.

Ed è fatta! :)

1. La matassa è a bagno con acqua e aceto

2. L'occorrente è pronto all'uso

3. Il colorante è pronto (a sinistra paprika, a destra curcuma)

4. La matassa sta bollendo assieme al colore

5. Risultato!

APPENDICE: I colori
Premesso che in commercio ci sono estratti di piante rare o di difficile preparazione:

Per ottenere il viola/blu:
carciofo (viola)
ibisco - fiori (viola chiaro)
more e mirtilli (blu)
cavolo rosso
sambuco
uva rossa
uva americana (viola intenso)
iris (blu)
acero rosso - corteccia (viola)

Per ottenere il giallo/arancio:
buccia di cipolla
paprika (ocra)
zafferano
curcuma
carota (arancio)
lilla - rametti (giallo/arancio)
melograno
salice - foglie
sedano (giallo chiaro)
mimosa
dente di leone
girasole

Per ottenere il verde:
erba
basilico
spinaci (l'acqua di cottura va benissimo)
ogni pianta a foglia verde in genere
ortica
tè verde
cipolla rossa
acacia

Per ottenere il rosso/rosa (consiglio di aggiungere anche un cucchiaio di
sale al colorante, il rosso ha bisogno di più fissante):
lamponi
fragole
ciligie
bacche rosse in genere
lavanda
abete - corteccia

Per ottenere il marrone:
caffè (vanno bene i fondi)
prugno- radici
betulla - corteccia
finocchio - fiori e foglie (giallo/marrone)
barbabietola (marrone intenso)
acero - foglie
tè (beige)

Per ottenere il grigio:
iris - radici
carruba

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Tutorial e foto di Elisa Torrente eliade.etsy.com eliadeknits.etsy.com
Traduzione inglese di Giovanna Venturi tirabaralla.etsy.com

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Challenge : My heart beats for you!

Oh my sweet Valentine!!!
Take a look at this romantic collection made to celebrate the most romantic day of the year!
And don't forget to vote your favourite one! You can vote until January 21st, 10 PM.

Oh my sweet Valentine!
Guardate questa romantica collezione di creazioni dedicata alla giornata più romantica dell'anno!
E non dimenticate di votare la vostra preferita! Potete votare fino al 21 gennaio alle 22.00.

1 - A life of love card - Puntidivista

2 - S. Valentine necklace - Romantico

3 - I give you my heart, red pendant - CloudNumberNine

4 - Love chain reaction necklace - Scaccoalleregine

5 - My heart beats for you - Set of two mugs - Cuorhome

6 - My love with you necklace - Nanofactory

7 - A romantic love necklace - Etherealflowers

8 - Cute wedding placecards - Passionarte

9 - Dillo con un fiore - Origami necklace - Relydesign

10 - Love at first sight - BijouxdelloStregatto

11 - Giulietta...to my love ...Romeo - Purse - Lunica

12 - Italian frosty sea glass- LaPerLaA

13 - Juliet earrings - Irenecollane

14 - Key to my heart pendant - Mairitales

15 -  Large Shopper bag canvas cotton- Shabby LOve - Gufobardo





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INTERVIEW: Going to Know... Knittingcate!

What's your shop's name? What do you create and sell?

My shop's name is Knittingate and my main products are knitted, croched and I also stock sewed products.

Qual è il nome del tuo negozio, cosa crei e vendi?

Il nome del mio negozio è “ Knittingcate” e principalmente creo cose fatte a maglia, ma anche con l'unicinetto e qualcosa di cucito.

What's your inspiration in life and art?

I like to observe the world around  me, I like street fashion,Tv and vintage. But I also admire functual as well as extetical pleasing inspirations.

Qual è la tua fonte di ispirazione nell'arte e nella vita? 

Mi piace guardarmi intorno, mi ispira tutto ciò che vedo e che mi piace. La moda street, la TV, il vintage.
Ma adoro anche la praticità quindi cerco sempre di unire il bello (O almeno quello che è bello per me!) all'utile e pratico.

Do you listen to music when creating? If yes wich music?

Usually I like browsing the TV or watching a nice movie or TV series. I can only find the time to do this once the day is over and my little girl has gone to bed. However if I find the time during the day I like creating while listening to jazz music.


Ascolti musica quando crei? E se sì, quale?
Solitamente sferruzzo davanti alla TV, magari guardando un bel film o una serie TV, quando la giornata ormai è finita e dopo aver messo a letto la mia bimba, ma se capita che riesco a ritagliarmi qualche mezz'ora per lavorare durante il giorno la mia musica preferita è il jazz.

 
What's your studio like?

I don't have an actual studio besides my husband always says that I have taken over the house with my work and supplies!! However my favorite part of the house where I like to create, is my Ikea sofa near the fireplace in front of the TV

Com'è il tuo studio o spazio creativo?

Non ho una studio e mio marito dice sempre che tutta la casa è preda dei miei lavori e/o supplies!
Però il posto principale dove nascono la maggior parte delle mie creazioni è il mio divano Ikea di fianco al caminetto e di fronte alla TV.

What are the 3 most important things in your life?

My family, my wools,  yarns, knitting needles and everything that I need to use while creating and my PC.

Quali sono le 3 cose di cui non puoi fare a meno?

La mia famiglia, le mie lane, i filati, i ferri e tutto ciò che mi serve per creare, e il mio PC.

What's the best advice you have received?

I don't believe that anyone has ever given me any advice, but I believe firmely in 'doing what you like'.

Qual è il miglior consiglio sulla creatività che ti è stato dato?

Non mi pare di averne mai ricevuto, ma credo molto nel “fai ciò che ti piace”!

 What new products or projets would you like to share with us?

I always have many ideas in mind and for this Spring I'd like to dedicate more time to sewing and create a new line of fabric-made bags and gorgeous clothes for little princesses.
 
Qual è la novità, il prodotto o progetto che ti piacerebbe condividere con noi?

Ho sempre un sacco di idee che mi frullano per la testa e per la primavera vorrei riuscire a dedicarmi un po' di più al cucito e creare una nuova linea di borse in stoffa e di vestiti per piccole principesse!


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We Find For You

Love for you bracelet by LaPerLAa
Wedding Card by Relydesign
Ruby Ring by IreneCollane
XOX Dots brooches by PolkaDotsCloud

Collage created by EtherealFlowers



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Be my Valentine!

Vintage hot red dress by UnaCamiciaDiSeta

It's almost here!

The holidays are gone and in about a month it's going to be the lovers' holiday.

To be honest, I'm not too keen on this holiday… but it's almost impossible not to notice the shops and their windows filled with hearts! So I thought to prepare a look for all the chic girls out there who that day, February 14th, are going to be cute, chic and beautiful!

Obviously, let's start with a dress: vintage, of course!

Vintage is becoming more easily available here in Italy and to celebrate the most romantic holiday of the year, a sexy sheath dress is exactly what you need.

Sparkling red ring by VeraCreations

And then, some jewelry: red and sparkly is a must! But be careful: statement jewelry requires a perfect manicure and, for this occasion, a red shiny nail polish in the same shade ^__^

You don't need a ring necessarily, a necklace or earrings are great too, just choose a very bold one.

And remember what Audrey Hepburn said in "Breakfast at Tiffany's": wearing diamonds before your forties is so tacky. So choose costume jewelry instead (Coco Chanel loved it so much).

Red felt hat by Satyrikonlab

And then, the hat: the one you see here is made with felt (it's cold in February) and it reminds the '20 -'30.

Pink Soft leather clutch by LunaBluandCo

Finally, the handbag! My choice is this clutch in a soft powder pink (you don't need to wear only red!), with flower embellishments. It's small, but for one day, you can live without carrying your whole world inside your purse. A piece of advice: lipstick, an embroidered handkerchief, your ID and some money, of course!

Now you're all ready and sparkly for your Valentine.

Happy St. Valentine, girls!

^___^

Written by AliceCloset

Translated by Paunnet